Hidayatullah.com – Sepasang suami istri yang merupakan pengungsi asal Suriah berhasil memenangkan kontrak dengan jaringan supermarket besar untuk menjual produk keju mereka di rak-rak di seluruh Inggris.
Setelah melarikan diri dari Suriah pada tahun 2012 di tengah-tengah pecahnya perang saudara yang sedang berlangsung dan tiba di Inggris, sepasang pengungsi tersebut Raghid Sandouk dan istrinya, Razan Alsous, mencoba mencari pekerjaan. Namun hal itu tidak berhasil lantaran kurangnya referensi dan pengalaman kerja di Inggris.
Hal ini kemudian menginspirasi pasangan ini untuk mendirikan dan membangun bisnis mereka, Yorkshire Dama Cheese, di kota Halifax, dengan latar belakang pendidikan Alsous di bidang kedokteran dan farmasi serta keahlian bisnis peralatan laboratorium Sandouk yang membantu mengembangkan produk keju mereka yang terbuat dari produk susu Inggris.
“Ini bukanlah perjalanan yang mudah. Kami benar-benar mengubah profesi kami ketika datang ke Inggris. Kami hampir kehilangan segalanya dan harus menyesuaikan diri dengan kehidupan baru dengan tiga anak yang masih kecil,” kata Alsous, menurut lembaga penyiaran Inggris, ITV.
“Akhirnya saya berpikir, mengapa tidak membuat bisnis dan membuat keju Suriah dari susu segar Inggris berkualitas tinggi? Saya harus menggunakan pengetahuan ilmiah saya untuk membuat produk tersebut. Tanpa latar belakang kami, kami tidak akan bisa mewujudkannya.”
Baca Juga
Setelah bertahun-tahun menjalankan bisnis mereka yang sukses, pasangan suami istri ini dan perusahaan mereka tampil di acara Channel 4, Aldi’s Next Big Thing, bulan ini, di mana mereka diakui dan dipilih oleh tiga juri, yang membuat mereka memenangkan kontrak dengan supermarket raksasa yang akan menjual 40.000 Hello-Mi-Rolls mereka – produk keju ala Suriah – di ribuan toko Aldi di seluruh Inggris.
Menurut Sandouk, “Susu, keju, dan seluruh produknya dibuat di tempat kami di Sowerby Bridge. Ketika kami memulainya, ini hanyalah sebuah ide untuk menggunakan keju Suriah kami dengan produk lokal dalam skala kecil, tetapi sekarang kami memiliki kontrak ini.”
Razan Alsous dan Raghid Sandouk telah memenangkan episode yang ditayangkan pada hari Selasa, 16 April, setelah mempresentasikan ‘Hello Mi Rolls’.
Pasangan ini, yang menjalankan bisnis Yorkshire Dama Cheese di Sowerby Bridge yang telah memenangkan penghargaan, membuat para juri terkesan.
Acara televisi Aldi’s Next Big Thing dipandu oleh Anita Rani dan Chris Bavin dan diikuti oleh sekelompok pemasok makanan dan minuman yang berkompetisi dalam berbagai kategori termasuk makan malam dan makanan yang dipanggang, serta tambahan kategori baru yang menarik: pesta, dunia, dan kembang gula.
Bisnis Yorkshire ini mengkhususkan diri dalam menciptakan ‘keju melengking’ bergaya halloumi yang unik, yang terbuat dari 100 persen susu sapi, di samping produk susu lainnya termasuk yoghurt, mentega, dan ricotta.
Namun, ‘Hello Mi Rolls’ mereka lah yang membuat para juri terpukau dan berhasil memenangkan tantangan.*
Baca juga: Kisah Anak-Anak Pengungsi Suriah yang Mengumpulkan Sampah Hanya untuk Tetap Hangat
Bantu kami terus menyuarakan kebenaran!
Scan QRIS dan dukung #Journalism4Ummah
