Hidayatullah.com–Sushi Bar, restoran yang menyajikan menu makanan dan minuman ala Jepang resmi menerima sertifikat halal Majelis Ulama Indonesia. Hal ini berdasarkan hasil rapat Komisi Fatwa MUI pada 8 Januari 2014.
Tasyakuran dan penempelan logo halal dilakukan di outlet Sushi Bar Kuningan City Mall, Jakarta Selatan, Kamis (06/02/2014) siang.
Direktur Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika (LPPOM) MUI DKI Jakarta, Ir. Osmena Gunawan memberikan apresiasi dengan langkah yang ditempuh Sushi Bar.
Menurut Osmena, langkah yang ditempuh Sushi Bar ini merupakan upaya mendukung kebijakan Gubernur DKI Jakarta, Joko Widodo yang meminta kepada pengelola restoran di Jakarta untuk melakukan sertifikasi halal. Osmena juga meminta restoran lainnya yang belum bersertifikat halal agar segera mengurus.
“Tuntutan konsumen halal sangat tinggi, sehingga tidak ada alasan lagi bagi para pelaku usaha untuk menunda-nunda sertifikasi halal. Terlebih lagi bagi resto seperti Sushi Bar yang dihatapkan dapat menjadi icon resto Jepang yang bersertifikat halal,” kata Osmena kepada wartawan.
Baca Juga
Sementara itu, Dian K. Catur, Direktur Sushi Bar mengatakan sertifikasi halal yang dilakukan Sushi Bar merupakan upaya untuk memberi ketenangan kepada konsumen Muslim.
“Dengan sertifikat halal ini, kami berharap konsumen Muslim tidak ragu lagi mengonsumsi sushi di resto kami. Karena kami menyadari halal itu adalah hak konsumen Muslim,” ujar Dian kepada hidayatullah.com di sela-sela acara.
Dian juga tidak membantah jika menu sushi yang disajikan banyak restoran sushi terpapar bahan-bahan baku yang tidak jelas kehalalannya.
“Misalnya saja mirin (arak putih). Mirin itu banyak digunakan di restoran-restoran sushi. Mirin kita ketahui sebagai bahan haram. Sebagai pengganti saya membuat sendiri dengan bahan-bahan lokal yang jelas kehalalannya,” terang Dian.
Dian mengaku proses sertifikasi halal yang dilakukan LPPOM MUI terhadap menu-menu Sushi Bar berlangsung singkat dan mudah. “Alhamdulillah, 178 menu yang ada di Sushi Bar telah tersertifikasi halal dengan predikat A. Prosesnya mudah dan cepat,” aku Dian.
Tidak hanya itu, Dian menyakini sertifikat halal MUI yang diraihnya ini bisa menjadi nilai jual bagi restoran yang ia pimpinnya ini.
“Saya menyakini, sertifikat halal ini menjadi nilai jual untuk menggaet konsumen. Karena halal itu sangat bermanfaat bagi umat manusia, tidak hanya Muslim,” katanya lagi.
Resto Sushi Bar berdiri pada pertengahan 2012. Saat ini Sushi Bar memiliki outlet di Kuningan City Mall dan FX Plaza Sudirman, Jakarta.*
Bantu kami terus menyuarakan kebenaran!
Scan QRIS dan dukung #Journalism4Ummah
