Hidayatullah.com — Bagi umat Islam yang seharian berpuasa, berbuka puasa menjadi momen yang ditunggu untuk menghilangkan rasa haus dan lapar sehingga seringkali mengonsumsi takjil berupa makanan dan minuman tidak sehat.
Nah terinspirasi, dr Zaidul Akbar, penulis Jurus Sehat Rasulullah, inilah beberapa resep takjil yang tidak hanya enak namun juga sehat.
1.Bubur Kacang Hijau Almond
Susu almond, yang kaya akan Vitamin E, digunakan sebagai pengganti santan. Takjil sehat ini berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh dan nyeri sendi
Bahan:
-Kacang hijau ¼ gram
-Kurma (direndam semalaman) 7 butir
-Kolang-kaling
-Susu Almond
Cara Pembuatan:
- Rebus kacang hijau sampai mekar
- Irisan kurma
- Kolang-Kaling secukupnya
- Susu Almond pengganti santan
- Bisa disajikan hangat dan dingin
2. Sari Lidah Buaya
Takjil sehat yang cocok bagi mereka yang punya masalah lambung, karena air tajin ini mengandung mineral & enzim yg fungsinya untuk perbaiki keseimbangan asam lambung.
Ditambah lidah buaya yang dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik di usus.
Bahan:
-Lidah buaya
-Beras organik (merah/coklat/hitam)
-Madu
Cara Pembuatan:
- Kupas lidah buaya dan potong
- Beras organik yang sudah dibersihkan 3 Sdm
- Masak dengan air 300cc
- Tunggu hingga mendidih dan mengental
- Diamkan sampai hangat lalu campur dengan lidah buaya
- Tambahkan Madu untuk rasa manis
3.Kolak Labu Rempah
Rempah – rempah di takjil sehat ini memiliki manfaat untuk kesehatan tulang, atasi sakit lambung, mengatur gula darah juga mengurangi sistem kekebalan insulin yang biasanya diderita oleh PCOS.
Bahan:
-Labu kuning 1 buah
-Jahe 1 ruas
-Cengkeh 5 butir
-Kayu manis 1 ibu jari
-Gula aren secukupnya
-Susu almond atau fiber cream pengganti santan
Cara Pembuatan:
- Kukus labu kuning yang sudah dipotong kotak dadu
- Rebus cengkeh, kayu manis dan jahe dengan air 300 cc
- Tambahkan gula aren secukupnya
- Masukkan susu almond atau fiber cream pengganti santan
4.Goat milk kacang ijo
Takjil sehat keempat ini berbahan utama goat milk dan kacang ijo. Dengan jahe sebagai tambahan untuk membantu menghangatkan tubuh, yang juga dapat memperlancar peredaran darah.
Kolang-kaling dan kurma sebagai topping.
Bahan:
-Kacang ijo
-Kurma (yang telah direndam semalaman)
-Kolang-kaling
-Jahe
-Susu kambing
Cara Pembuatan:
- Rebus kacang ijo sampai mekar
- Rebus jahe hingga sarinya keluar
- Campurkan keduanya (kacang ijo dan jahe)
- Potong kurma menjadi irisan kecil, dan masukan
- Kolang-kaling secukupnya
- Tambahkan susu kambing 100ml sebagai pengganti santan
5.Wedang Jahe Kolang-kaling
Takjil sehat selanjutnya bahannya pasti ada di rumah, cuman tambah kolang-kaling atau nata de coco juga bisa. Ini berkhasiat untuk meredakan nyeri sendi, pengapuran dan menghaluskan kulit.
Bahan:
-Jahe
-Kolang-kaling
-Madu
-Gula aren
Cara Pembuatan:
- Bersihkan kolang-kaling, setelah itu rebus, kemudian diiris-iris
- Rebus irisan jahe dengan air hangat
- Beri madu dan sedikit gula aren
- Campur semua bahan
