Yaman dikenal dunia karena sejarah budidaya kopi nya yang kaya. Di tengah gejolak konflik politik, minuman itu kini menjadi simbol yang semakin penting bagi bangsa tersebut, dengan pedagang kopi memimpin jalan untuk mengekspor produk terbaik negara itu.
Hidayatullah.com — Kopi dapat menjadi pemersatu di Yaman dan bertindak sebagai alat mediasi penting yang menyatukan orang-orang dari bagian terpisah dari perpecahan politik, seorang eksportir kopi Yaman meyakini.
Faris Sheibani, CEO Qima Coffee yang berpusat di London menunjukkan bahwa semua orang di Yaman dari Sadaa di utara hingga Yafa di selatan masih terus merayakan budaya kopi mereka.
“Kopi tumbuh di seluruh lanskap Yaman dan dapat bertindak sebagai kekuatan pemersatu,” kata Faris kepada The New Arab.
“Tantangannya adalah ketika Anda beroperasi dari berbagai wilayah di Yaman, terkadang Anda menghadapi tekanan dari berbagai kelompok yang mengendalikan wilayah tersebut untuk melayani kepentingan mereka atau memberi penghormatan kepada ideologi politik mereka. Dan bagi saya, itulah yang membuatnya sangat sulit untuk beroperasi di Yaman.”
Baca Juga
Faris bersikeras bahwa bisnis tidak boleh memiliki afiliasi politik. “Sebuah bisnis harus melayani kepentingan bisnis,” tegasnya. “Satu-satunya posisi politik yang saya miliki adalah bahwa Yaman harus dijalankan oleh orang Yaman karena, pada prinsipnya, merekalah yang tinggal di tanah ini, hanya mereka yang memiliki kepentingan terbaik negara di hati. Apakah Yaman harus dipisahkan (menjadi utara dan selatan) atau menjadi negara federal? Biarlah rakyat Yaman yang memutuskan.”
Sampai awal 1700-an, Yaman adalah satu-satunya produsen dan pengekspor kopi dunia. Dikatakan pertama kali dikonsumsi pada tahun 1450 oleh para sufi di negara itu – yang meminumnya agar tetap terjaga untuk beribadah sepanjang malam – orang Yaman menyebarkan budaya kopi negara itu ke seluruh dunia.
Revolusi industri di Eropa mendorong penanaman benih kopi Yaman selundupan di Sri Lanka, Jawa dan Reunion. Petani dan budak di negara-negara ini dipaksa untuk menanam dan menjual kopi dengan harga yang eksploitatif kepada Perusahaan Hindia Timur Belanda dan Prancis.
Pada tahun 1800, Yaman memproduksi 6% dari kopi dunia tetapi pangsa pasarnya terus menurun dengan turunnya harga kopi global.
Hal itu membuat semakin banyak petani Yaman menyerahkan lahan mereka untuk produksi yang lebih menguntungkan dari tanaman narkotika qat dan hari ini kopi Yaman, terlepas dari kualitas dan rasanya, menyumbang kurang dari 0,1% dari total kopi dunia.
Namun Qima bertekad untuk membalikkan tren ini. Perusahaan tersebut telah bermitra dengan sekitar 2.500 petani kecil dan menawarkan harga tertinggi dalam sejarah perdagangan kopi Yaman.
Faris juga mulai bekerja dengan petani kopi di Kolombia dan Ekuador dan telah membentuk tim lokal di kedua negara. “Kami melihat pengalaman kami di Yaman dan kami dapat melihat narasi yang sangat indah dalam meningkatkan operasi kami,” jelasnya.
“Yaman adalah tempat perdagangan kopi dimulai dan ratusan tahun yang lalu, dunia melihat ke Yaman untuk melihat bagaimana kopi harus diperdagangkan,” lanjut Faris.
“Tiga ratus tahun kemudian kami telah berhasil menerapkan salah satu model bisnis kopi paling progresif dan adil di dunia di Yaman, dan sekarang ingin menerapkan model bisnis yang sama di negara lain. Ini adalah model yang terukur, adil, dan transparan bagi para petani.”
Pada usia 13 tahun, kakek Faris Sheibani mulai menjual kopi dan teh dari sebuah gubuk kecil. Upaya sederhana ini tumbuh menjadi bisnis yang akhirnya menjadi salah satu kelompok industri terbesar dan terkenal di Yaman, yang dikenal karena pekerjaan amalnya sebagai kesuksesan bisnisnya.
Kakeknya, dan kemudian ayahnya, menghubungkan kesuksesan bisnis dengan satu prinsip penggerak yang mewakili etos perusahaan: kami bukan pembuat perdagangan, kami adalah pembuat kehidupan.
Qima juga bekerja sama dengan lembaga penelitian kopi terkenal dunia untuk melakukan penelitian tentang genetika kopi Yaman.
Pada tahun 2020, upaya penelitian mereka mengarah pada penemuan jenis kopi genetik baru dan unik di Yaman, yang secara komersial dikenal sebagai Yamania.
Rasa dan kualitas kelompok genetik baru ini dinilai oleh juri independen dari para ahli pencicip kopi dan ditemukan sebagai salah satu kopi dengan kualitas tertinggi di dunia, dengan skor di atas 90 poin pada sistem penilaian kopi spesial (skor yang dicapai oleh 1-2% kopi teratas dunia).
Apa yang mungkin lebih menarik adalah bahwa pohon yang memiliki genetika ini ternyata sangat tahan terhadap tekanan iklim, tumbuh dalam kondisi suhu dan curah hujan yang jauh di luar kisaran khas untuk penanaman kopi.
Mempertimbangkan bahwa penelitian ilmiah baru-baru ini telah menyimpulkan bahwa 60% spesies kopi Arabika liar mungkin punah dalam beberapa dekade mendatang karena perubahan iklim, fakta bahwa pohon kopi Yaman tampaknya menunjukkan ketahanan iklim yang ekstrem dapat membuat Yaman menjadi negara yang sangat menarik bagi komunitas kopi dunia.
Bisnis Qima telah berkembang dengan mantap dan kemajuan besar telah dicapai di pasar Cina, Jepang, Korea Selatan, dan Taiwan.
“Kami melihat perilaku konsumen di China berubah,” kata Faris. “Anda melihat orang-orang beralih dari minum teh berkualitas tinggi yang diminum orang tua mereka, ke kopi berkualitas tinggi dan kami berada di tempat yang tepat pada waktu yang tepat untuk mengabadikannya.”
Sekitar 30% dari penawaran kualitas tertinggi Qima pergi ke Cina dan Faris percaya bahwa dalam dekade berikutnya akan menjadi salah satu negara konsumen kopi terkemuka.
Selama 15 tahun terakhir, pasar Eropa tumbuh lebih dari 1% per tahun sementara pasar Cina tumbuh 10% per tahun.
Qima juga telah mengembangkan reputasi merek yang kuat di Korea Selatan di mana baru-baru ini mendirikan kantor.
“Ketika saya memasuki kedai kopi khusus di Korea Selatan dan memperkenalkan diri sebagai Qima, sembilan dari sepuluh mereka akan mendengar tentang kami sebelumnya – dan itu adalah indikator yang sangat positif dari kemajuan kami.”
Di Yaman, Faris sangat peduli dengan sumber daya alam, seperti kopi, yang digunakan untuk mendanai konflik politik. Dia melihat fenomena ini sebagai risiko terbesar yang dihadapi industri kopi Yaman saat ini.
“Berbagai kelompok yang berkonflik di Yaman perlu menghargai bahwa orang akan berhenti membeli kopi Yaman jika mereka pikir mereka mendanai konflik dengan melakukannya.
“Selama lima tahun terakhir, kami telah bekerja sangat keras untuk menjadikan kopi sebagai sarana perdamaian di iklim Yaman yang dilanda konflik. Ini adalah satu-satunya hal yang keluar dari Yaman yang berhasil menghindari konflik dan politik. Dan itu adalah sarana bagi manusia di seluruh dunia untuk terhubung dengan manusia dan kemanusiaan Yaman,” kata Faris kepada The New Arab.
“Seseorang yang duduk di New York, London atau Beijing, dapat terhubung dengan seorang petani di Yaman melalui minuman ini dan itu menjadikannya kendaraan yang sangat kuat untuk menyajikan narasi alternatif dan mengubah persepsi. Hal terakhir yang kita butuhkan adalah kopi diseret ke konflik dan menjadi korban lain dari perang Yaman.”
Namun, Faris tidak menyangkal bahwa masa depan industri kopi Yaman akan menantang, tetapi ia tetap penuh harapan tentang apa yang ada di depan.
“Kami selalu tahu Yaman akan menjadi negara yang sulit untuk dinavigasi; berada dalam pergolakan konflik yang sangat kompleks, dengan kelompok-kelompok baru dan narasi politik muncul hampir setiap minggu – semua ini sambil menghadapi salah satu krisis kemanusiaan terburuk di dunia. Namun kopi bisa menjadi kekuatan pemersatu yang sederhana, diremehkan, relevan secara global yang setidaknya mengumpulkan semua orang di sekitar meja, ” pungkas Faris.*
YUK IKUT.. WAKAF ALAT & SARANA
DAKWAH MEDIA
Sarana dan alat Dakwah Media, senjata penting dalam dakwah.
Wakaf dan jariyah Anda sangat membantu program Dakwah Media.
Transfer ke Rekening : Bank BCA No Ac. 128072.0000 (An Yys Baitul Maal Hidayatullah)
Klik Link : https://bit.ly/DakwahMediaGhazwulFikri
